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    [健康食谱] 【教素食】这个夏天靠1块钱的冬瓜续命!

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    发表于 2018-6-6 15:06:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    这个夏天靠1块钱的冬瓜续命!这个季节冬瓜非常便宜,5毛钱一斤,我买了这么多才一块钱,简直不要钱。冬瓜富含维生素B,可以帮助促进身体的新陈代谢,非常适合在炎热的夏季做成饮料,健脾利湿、消暑清热。

    黑糖冬瓜茶是台湾人人追捧的饮品“网红”,有一百多年的历史,很多地方可以买到现成的。不过一是贵,二是不放心外面用的糖,三是还要顶着大太阳排队,不如在家自己做。冬瓜可以中和黑糖的甜腻,熬烂的冬瓜丁口感细滑绵软,还能吃到冬瓜的纤维组织。


    食材
    ——
    冬瓜、桂圆味黑糖


    [ 做法 ]
    - step 1 -
    将冬瓜的外皮仔细清洗干净,连皮带籽整块冬瓜切块

    - step 2 -
    冬瓜块切成小丁,切得越小越好

    - step 3 -
    放入容器内

    - step 4 -
    红糖切碎,红糖里有桂圆丁,不用再另放桂圆
    - step 5 -
    黑糖和冬瓜丁搅拌均匀

    - step 6 -
    腌制两小时以上

    - step 7 -
    腌至冬瓜自然出水后,直接倒入锅中,大火烧开后小火熬至收汁,熬的过程中要顺时针翻动,防止粘锅,煮到冬瓜变透明发黑

    - step 8 -
    适量黑糖冬瓜温水冲泡

    - step 9 -
    这个天气我喜欢喝的时候加很多冰块稀释


    冬瓜皮和籽一定要保留,冬瓜籽可以抑制黑色素生成,冬瓜皮清热解毒的效果超过瓜肉,熬好的黑糖冬瓜可以密封保存放冰箱冷藏。


    添加了红糖和桂圆干,和冬瓜有了很好的平衡,不用担心寒凉。纯正的黑糖不会发胖,补血暖胃,所以才会用大量的红糖搭配。


    一粥一饭,当思来之不易;
    一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。









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    发表于 2018-6-6 15:15:28 | 显示全部楼层

    发表于 2018-6-10 15:30:22 | 显示全部楼层

    发表于 2018-6-12 04:02:47 | 显示全部楼层

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