搜索
  •  
  • 论坛首页
  • 龙泉之声
  • 学诚法师
  • 师父微博
  • 查看: 151|回复: 3

    [健康食谱] 【教素食】美龄粥

    [复制链接]
    发表于 2018-2-8 23:49:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 初月 于 2018-2-8 23:49 编辑

    美食总是与故事搭配才完美。优雅一生的宋美龄活到106岁,这其中就有美龄粥的功劳。

    大米和糯米搭配,补中益气,口感绵密。谷豆结合蛋白质互补,山药健脾美容,周末花点时间让家人吃上一顿熨帖的美颜开胃早餐!滑糯的口感也适合宝宝和老人吃,关键还美味!

    1.jpg

    2.jpg

    食材
    ——
    铁棍山药、豆浆、粳米、糯米、枸杞

    3.jpg

    ①糯米与粳米的2:1的比例混合,淘洗干净清水泡发两小时以上
    4.jpg

    ②山药冲洗干净切段,蒸锅里的水上汽后带皮蒸15分钟至熟透绵软
    5.jpg

    ③取出放凉不烫手时,撕去外皮
    6.jpg

    ④用平底的厨具(刀叉或勺子)碾压成泥状
    7.gif

    ⑤准备砂锅,开水与豆浆1:1的比例加入锅中,泡发的粳米、糯米,沸腾时加入捣碎的山药泥
    8.jpg

    ⑥熬煮过程中,需要不时顺时针搅拌防止糊底
    9.gif

    ⑦小火煮30分钟就可以出锅,撒上泡好的枸杞点缀。一颗颗饱满软糯的米粒浸透了豆浆浓香的气味,口感温润,偶尔还可以吃到绵软的山药颗粒。
    10.jpg
    唯一不足的就是煮了半小时,只用了1分钟就喝光了。

    黄豆提前浸泡一宿,加水打成,自家的豆浆口感香醇原汁原味。觉得太浓可以加适量的水。豆浆容易溢锅,熬煮的时候要特别注意,不停地搅拌粥的口感也更加顺滑。

    口味偏甜的可以等粥熬至黏稠时加入冰糖,建议不要加太多其他的辅料。

    选择山药的时候要注意,铁棍山药口感软糯,煮出来的粥更加粘稠。




    评分

    2

    查看全部评分

    发表于 2018-2-9 06:22:13 | 显示全部楼层
    随喜赞叹分享!
    发表于 2018-2-9 13:43:42 | 显示全部楼层

    发表于 2018-2-10 08:01:43 | 显示全部楼层
    随喜赞叹!
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    Powered by LongQuanZS @ 2001-2017 CComsenz Inc.(京ICP备09021374号)